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Primi di pasta: BAVETTE AL SUGO DELICATO DI PESCE
Ingredienti
DOSI PER 4:
320 G BAVETTE
200 G FILETTI DI SOGLIOLA
200 G FILETTI DI NASELLO
2 SPICCHI AGLIO
PREZZEMOLO
BASILICO
500 G POLPA DI POMODORO
4 CUCCHIAI OLIO
1 CIPOLLA
PEPERONCINO
SALE
PEPE
Preparazione
SCONGELARE IL PESCE, TAGLIARLO A PEZZETTIE FARLO INSAPORIRE CON LA CIPOLLATRITATA E L'OLIO. UNIRE IL PEPERONCINO,L'AGLIO, IL BASILICO E IL PREZZEMOLOTRITATI. CUOCERE PER 10 MINUTI, POI UNIREIL POMODORO. SALARE E FINIRE DI CUOCERE.CONDIRE LA PASTA CON IL SUGO DI PESCE ESERVIRE COME PIATTO UNICO.
Fonte: RAI Televideo
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