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Piatti vari: RAGOUT DI PESCE
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
300 G MERLUZZO
1 CIPOLLA
1 SCATOLA PELATI
OLIO
1/2 BICCHIERE VINO BIANCO
TIMO
ALLORO
PAPRIKA
AGLIO
SUCCO DI LIMONE
ERBE AROMATICHE
Preparazione
ROSOLARE LA CIPOLLA TAGLIATA A FETTINE SOTTILI,NELL'OLIO; AGGIUNGERE IL MERLUZZO TAGLIATO APEZZI. DOPO POCHI MINUTI AGGIUNGERE I POMODORI,UN PO' DI AGLIO, TIMO, ALLORO, PAPRIKA EDIL VINO BIANCO. FAR CUOCERE PER CIRCA MEZZ'ORA OPI&UGRAVE (SECONDO I GUSTI) A PENTOLA CHIUSACON SALE E PEPE, AGGIUNGENDO L'ACQUAEVENTUALMENTE NECESSARIA. ALL'ULTIMO MOMENTO,AGGIUNGERE IL SUCCO DI LIMONE E QUALCHEERBA AROMATICA FINEMENTE TRITATA.
Fonte: Olio Cuore
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