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Piatti vari: OLIO AL LIMONE
Ingredienti
QUALCHE RAMETTO ROSMARINO
OPPURE BASILICO
OPPURE LAURO
OPPURE TIMO
OPPURE SALVIA
1 L OLIO DI OLIVA
Preparazione
RACCOGLIERE LA BUCCIA DI DUE LIMONI (SOLO LA PARTE GIALLA), SCHIACCIARLA CON ILMATTARELLO E POI UNIRLA AD UNA TAZZA D'OLIO D'OLIVA.
LASCIAR RIPOSARE PER QUALCHE SETTIMANA, E POI USARE PER CONDIRE, O NELLE RICETECHE CHIEDONO OLIO E LIMONE.E` SUBLIME PER CONDIRE UN'INSALATA DI LATTUGA E FAGIOLI (BOLLITI).
Fonte: Roberto Piola (FidoNet)
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