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Piatti vari: GORDITAS
Ingredienti
FARINA DI GRANOTURCO MASA
ACQUA TIEPIDA
SALE
FARINA DI FRUMENTO
Preparazione
METTERE LA FARINA DI GRANTURCO IN UNA INSALATIERA, UN PO' DI FARINA DI FRUMENTOED UN PIZZICO DI SALE.
AGGIUNGERE L'ACQUA TIEPIDA ED IMPASTARE.
PREPARARE DELLE GRASSE TORTILLAS DEL DIAMETRO DI 3.5". PER ``GRASSE" INTENDO1/4" [NDT.:SUPPONGO CHE 3.5" SI RIFERISCA AL DIAMETRO, ED 1/4" ALLO SPESSORE;OVVIAMENTE LE MISURE SONO IN POLLICI]
FRIGGERE BENE. QUANDO SONO DORATE, TOGLIERLE DALL'OLIO E LASCIARLE INTIEPIDIRE.TAGLIATELE A METà E METTETECI IN MEZZO GLI INGREDIENTI CHE PI&UGRAVE VI PIACCIONO:MIKAJAS, UNA SPECIE DI SALSICCIA, OGNI GENERE DICARNE TRITATA O PURé DI PATATE O FORMAGGIO.
Fonte: Magdalena Navarro (BitNet)
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