Squib portal

PER 1.5 L DI FUMETTO:
1 KG TESTE, LISCHE E PINNE DI PESCE LAVATE E MONDATE E SPEZZATE SECONDA LA GRANDEZZA
1 CIPOLLA AFFETTATI
1 CAROTA AFFETTATI
1 PORRO AFFETTATI
1 GAMBO SEDANO A PEZZETTI
1 MAZZETTO ODORI
2 L ACQUA
SALE

METTERE IL TUTTO IN UNA PENTOLA E PORTARED EBOLLIZIONE E FAR BOLLIRE A FUOCOLENTO. ELIMINARE CON UN MESTOLO FORATO LA SCHIUMA CHE SI FORMA VIA VIA,SCHIMANDO VIA VIA CHE SI PRESENTI LA NECESSITà. QUANDO LA SCHIUMA DIVENTIESIGUA METTERE IL COPERCHIO PER CIRCA 3/4 IN MODO DA LASCIAR USCIRE MOLTOVAPORE, E CONTINUARE L'EBOLLIZIONE PER CIRCA 30 MINUTI, SCHIUMANDO SALTUARIMANTESE DEL CASO.AL TERMINE, METTERE UN COLAPASTA IN UNA TERRINA E SCOLARE IL FUMETTO, LASCIANDOCOLARE, MA SENZA SCHIACCIARE LE PARTI SOLIDE.
NON è UNA COSETTA SEMPLICISSIMA, MA DATO IL LIVELLO DEI LETTORI, SON CERTO CHEALMENO QUALCUNO CI TENTI... SE NON LO HANNO GIA FATTO.

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