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    Home - Piatti vari - FARINATA CON CIPOLLINE
    Piatti vari: FARINATA CON CIPOLLINE

    Ingredienti

    250 GR FARINA DI CECI
    0,75 LT ACQUA
    QUALCHE CIPOLLINA
    SALE E PEPE
    OLIO DI OLIVA

    Preparazione

    MESCOLARE IN UN TEGAME FARINA, ACQUA, UN CUCCHIAIO DI OLIO DI OLIVA, LECIPOLLINE TAGLIATE A PEZZETTINI ELASCIARE DECANTARE PER 40 MINUTI--1 ORA.
    SCALDARE IL FORNO (DEVE ESSERE SUI 200--250 GRADI)
    RIMESCOLARE ENERGICAMENTE E VERSARE PARTE DELL'IMPASTO IN UN TEGAME DAI BORDIBASSI (PREFERIBILMENTE DIRAME CON FORNO PREFERIBILMENTE A LEGNA) PREVENTIVAMENTE COSPARSO DI OLIO (NONTROPPO) IN MODO CHE RESTI PIUTTOSTO SOTTILE.
    INFORNARE ED ASPETTARE QUALCHE MINUTO (DIPENDE DAL FORNO). E` PRONTA QUANDODIVENTA DORATA
    SERVIRE CALDA E GUSTARSELA (POSSIBILMENTE CON SPRUZZATINA DI PEPE).
    E` OTTIMA ANCHE TRA DUE FETTE DI PANE, DI FOCACCIA O COMPATIBILI.

    Fonte: Graziano Poretti (FidoNet)


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