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Piatti vari: CALZONE VERDE
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 GR PASTA DA PANE
100 GR MOZZARELLA
500 GR BIETOLA
100 GR OLIVE
4 ACCIUGHE SOTTO SALE
3 CUCCHIAI OLIO
SALE
PEPE NERO
Preparazione
LESSARE LA BIETOLA E TRITARLA. UNIRVI LAMOZZARELLA A DADINI E LE ACCIUGHE APEZZETTINI. BAGNARE CON OLIO, PEPARE EMESCOLARE. RICAVARE DALLA PASTA DA PANEUNA SFOGLIA ROTONDA DELLO SPESSORE DI0,5 CM. SU METà DI QUESTA SISTEMARE ILCOMPOSTO, POI RIPIEGARLA SU SE STESSAPREMENDO IL BORDO. UNGERE LA PLACCA DELFORNO, SISTEMARVI IL CALZONE E CUOCEREA 220'C PER 30' CIRCA.
Fonte: RAI Televideo
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