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Piatti vari: BRODO DI VERDURE
Ingredienti
DOSI PER 1 L:
2 PORRI AFETTATI SOTTILI
2 COSTOLE SEDANO CON LE FOGLIE, TRITATE
2 CIPOLLE AFFETTATE FINI
4 CAROTE MEDIE, TRITATE
2 FOGLIE CAVOLO TAGLIATE
1 LATTUGA TAGLIATA
4 RAMOSCELLI PREZZEMOLO TRITATI (ANCHE I GAMBI)
1 CUCCHIAINO TIMO
1 FOGLIA ALLORO
SALE
1.5 L ACQUA
Preparazione
METTERE IL TUTTO IN UNA PENTOLA E PORTARE A BOLLORE, SCHIUMARE,METTERE IL COPERCHIO E LASCIAR SOBBOLLIRE PER 45 MINUTI;FILTRARE IL TUTTO SENZA PREMERE LE VERDURE.
Fonte: Bernardo Paladini (FidoNet)
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