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Piatti unici: ZUCCHINE RIPIENE DI FORMAGGIO
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
500 G ZUCCHINE
200 G RICOTTA
50 G BURRO
2 UOVA
MOLLICA DI PANE
1/2 BICCHIERE LATTE
PANE GRATTUGIATO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
Preparazione
SCOTTARE LE ZUCCHINE IN ACQUA SALATA,TAGLIARLE A METà PER IL LUNGO E SVUOTARLECON UN CUCCHIAINO. IMPASTARE LA RICOTTA CON IL PARMIGIANO,LA POLPA DELLE ZUCCHINE TRITATA,LE UOVA E LA MOLLICA DI PANE BAGNATA NEL LATTE. RIEMPIRE LE ZUCCHINE,COSPARGERLE CON IL PANGRATTATO E BAGNARLE CON BURRO FUSO. GRATINARE.
Fonte: RAI Televideo
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