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Piatti unici: ZUCCHETTI TRIPPATI
Ingredienti
6 ZUCCHINI NON ECCESSIVAMENTE GROSSI
1 CIPOLLA
1/2 BARATTOLO POMODORI PELATI
PANE GRATTUGIATO
PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATO
1 UOVO
4 FOGLIOLINE BASILICO
Preparazione
SOFFRIGGERE LA CIPOLLA, UNIRE GLI ZUCCHINI ED I POMODORI ED AGGIUNGERE SALE EPEPE, FARLI CUOCERE. APPENA SONO PRONTI UNIRE L'UOVO SBATTUTO CON FORMAGGIO EPANE E TOGLIERE DAL FUOCO.
Fonte: Lorenzo Magnini (FidoNet)
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