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Piatti unici: PATATE IN FORMA
Ingredienti
DOSI PER 4:
800 G PATATE
100 G SPALLA COTTA
70 G SALSICCIA
2 TUORLI
2 CUCCHIAI GRANA GRATTUGIATO
NOCE MOSCATA
1 L LATTE
SALE
1 CUCCHIAIO FARINA
60 G BURRO
Preparazione
CUOCERE LE PATATE, SCOLARLE A 3/4 DICOTTURA E TAGLIARLE A RONDELLE. SISTEMARLEA STRATI IN UNA PIROFILA IMBURRATA, COSPARGENDOOGNI STRATO CON LASPALLA TRITATA E LA SALSICCIA SMINUZZATAE SALTATA IN PADELLA. SUL FUOCO AMALGAMAREAL BURRO IL LATTE E LA FARINA,INCORPORARVI IL GRANA, LA NOCE MOSCATA EI TUORLI. VERSARE LA CREMA SULLE PATATE.CUOCERE IN FORNO A 180OC PER 2 ORE.
Fonte: RAI Televideo
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