Squib portal

DOSI PER 4:
500 G MELANZANE
300 G MOZZARELLA
400 G POMODORI PELATI
50 G PARMIGIANO GRATTUGIATO
BASILICO
OLIO
SALE

IN PROVINCIA DI MASSA CARRARA USA COS&IGRAVE:PRIMA BISOGNA PRECISARE CHE: SE I FAGIOLI SONO SECCHI BISOGNA PRIMA BISOGNAMETTERLI IN BAGNO LA SARA PRIMA PER AMMORBIDIRLI.INVECE SE I FAGIOLI SONO IN SCATOLA SI POSSONO USARE DIRETTAMENTE.
PRENDERE UNA PENTOLA CON ACQUA FREDDA POI AGGIUNGERE I FAGIOLI E FARLI BOLLIREA QUEL PUNTO NOI AGGIUNGIAMO CAROTE, PATATE, CIPOLLA, SEDANO, CAVOLO E ALTREVERDURE DI TUO GUSTO, AGGIUNGERE ANCHE UN DADO, UN PIZZICO DI SALE, POCOD'OLIO E UN POMODORINO PER DARE UN PO' DI COLORE.TUTTO QUESTO DEVE BOLLIRE CIRCA UN'ORA E MEZZA CIRCA A FUOCO LENTOOGNI TANTO CONTROLLARE CHE TUTTO NON SI TRASFORMI IN UNA MELMA.
A PARTE SI PREPARA UN SOFFRITTO CON LA CIPOLLA, PREZZEMOLO E UN POCO DILARDO (CIRCA MEZZ'ETTO). SI METTE IL SOFFRITTO NELLA PENTOLA PER 5 MINUTI.A QUEL PUNTO SI SPEGNE IL GAS E SI PREPARA LA PASTA NELLA QUANTITàDESIDERATA E LA SI CUOCE IN QUESTO BRODO.
SE INVECE VUOI FARE LA SEMPLICE PASTA E FAGIOLI SI USERANNO SOLTANTO IFAGIOLI CON ALCUNE PATATE. COMUNQUE IL SOFFRITTO è OBBLIGATORIO.
PER UNA PERSONA 3 PATATE MEDIE ED UN'ETTO E MEZZO DI FAGIOLI.

PASTA E FAGIOLI DI MASSA CARRARA, Piatti unici, RICETTA DI CUCINA PASTA E FAGIOLI DI MASSA CARRARA, Piatti unici , cerca ricetta Piatti unici, trova ricetta Piatti unici, scegli le ricette di cucina più adatte alle tue esigenze. Archivio Ricette PASTA E FAGIOLI DI MASSA CARRARA