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Piatti unici: PARMIGIANA DI MELANZANE
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G MELANZANE
300 G MOZZARELLA
400 G POMODORI PELATI
50 G PARMIGIANO GRATTUGIATO
BASILICO
OLIO
SALE
Preparazione
TAGLIARE LE MELANZANE A FETTE, SALARLE,FARLE SGOCCIOLARE PER CIRCA 20 MINUTI,ASCIUGARLE E FRIGGERLE IN OLIO BOLLENTEDISPORLE A STRATI IN UNA PIROFILA ALTERNANDOLECON I POMODORI PELATI, LEFETTINE DI MOZZARELLA, IL BASILICO E ILPARMIGIANO.FAR CUOCERE IN FORNO CALDO PER CIRCA 20MINUTI E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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