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Piatti unici: PAELLA DEL SOL

Ingredienti

DOSI PER 4:
300 G RISO PARBOILED, AFFINCHé NON SCUOCIA
1 SCATOLA MAIS TENERO
1 SCATOLA PISELLI FINI
500 G COZZE
3 CALAMARI
25 GAMBERONI
4 FETTE PALOMBO
2 PEPERONI
2 SPICCHI AGLIO
1 CIPOLLA
1 PEZZETTO PEPERONCINO ROSSO
ZAFFERANO
3 POMODORI
OLIO
SALE
PEPE

Preparazione

PULITE BENE LE COZZE E FATELE APRIRE A FUOCO VIVO, TAGLIATE ICALAMARI A LISTARELLE E FRIGGETELI IN UNA PADELLA CON OLIO.ROSOLATE AGLIO E CIPOLLA TRITATA FINE IN UNA CASSERUOLA DITERRACOTTA CON OLIO, AGGIUNGETE IL PEPERONCINO, I POMODORITAGLIATI A PEZZI, I PEPERONI TAGLIATI A LISTARELLE, I PISELLIED IL MAIS SCOLATI, SALE E PEPE. AGGIUNGETE IL RISO, COPRITECON UN LITRO DI ACQUE BOLLENTE, AROMATIZZATE CON LO ZAFFERANOE CUOCETE PER UNA DECINA DI MINUTI. AGGIUNGETE IL PALOMBO APEZZI, I GAMBERONI SGUSCIATI E LE COZZE CON UNA SOLA VALVA.METTETE IN FORNO E CUOCETE FINCHé IL LIQUIDO SAR&AACUTECOMPLETAMENTE ASSORBITO.

Fonte: Confezione di mais

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