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Piatti unici: INSALATA DI TOFU
Ingredienti
350 G TOFU FRESCO
1 CIPOLLA DI MEDIE DIMENSIONI
2 CAROTE
1 CUCCHIAIO CAPPERI
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
TAMARI O SALE
BASILICO
Preparazione
TAGLIATE A PICCOLI DADINI IL TOFU E QUINDI SMINUZZATELO FINEMENTE CONUNA MEZZALUNA INSIEME ALLE CIPOLLE E AI CAPPERI FINO AD OTTENERE UNASORTA DI PASTA GROSSOLANA. QUINDI FATE CUOCERE IL TUTTO CON UN DITODI ACQUA A FUOCO LENTO, IN UNA TERRINA MUNITA DI COPERCHIO. QUANDOL'ACQUA SARà COMPLETAMENTE EVAPORATA AGGIUNGETE L'OLIO E COMPLETATELA COTTURA.SERVITE CONDITO CON BASILICO, OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA E TAMARI OSALE.
Fonte: Massimo Crippa (FidoNet)
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