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Piatti unici: INSALATA DI PEPERONI
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
2 MOZZARELLE
6 POMODORI PERINI
8 OLIVE NERE
8 OLIVE VERDI
2 UOVA
1/2 PEPERONE GIALLO
BASILICO
PASTA D'ACCIUGHE
AGLIO
OLIO
SALE
PEPE NERO IN GRANI
Preparazione
DOSI PER 4.
FAR ABBRUSTOLIRE 4 PEPERONI IN FORNOCALDO, SPELLARLI, ELIMINARE I SEMI E TAGLIARLIA LISTELLE. SBOLLENTARE, PELAREE AFFETTARE 4 POMODORI MATURI, 4 CIPOLLEMEDIE E 2 CETRIOLI.
UNIRE LE VERDURE ASSIEME E CONDIRE CONOLIO, SALE, PEPE, 4 ROSSI D'UOVO LESSATIE TRITATI, 1/2 BICCHIERE DI YOGURTE IL SUCCO DI 1/2 LIMONE.
Fonte: RAI Televideo (BULGARIA)
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