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Piatti unici: INSALATA DI CECI E COZZE
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G CECI
1 KG COZZE
100 G OLIVE NERE
2 CIPOLLE
3 CUCCHIAI OLIO
1 CUCCHIAIO ACETO BIANCO
PREZZEMOLO
Preparazione
LESSARE I CECI MESSI A BAGNO LA SERAPRIMA IN ABBONDANTE ACQUA SALATA. FARAPRIRE LE COZZE PRECEDENTEMENTE PULITESU FUOCO VIVO E SGUSCIARLE. TRITARE LECIPOLLE E IL PREZZEMOLO E UNIRVI OLIO,ACETO, SALE E PEPE. CONDIRE CON QUESTASALSA I CECI E LE COZZE E GUARNIRE CONLE OLIVE.
Fonte: RAI Televideo
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