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Piatti unici: INSALATA CON SALSA ALL'ACCIUGA
Ingredienti
DOSI PER 4:
400 G ``FIORI DI MERLUZZO"
2 UOVA
SEDANO BIANCO
PREZZEMOLO
1 LIMONE
2 POMODORI
SALE
PEPE
OLIO
1 CESPO INSALATA RICCIA
PER LA SALSA:
2 CUCCHIAI PASTA DI ACCIUGHE IN TUBETTO
10 OLIVE NERE
1 TAZZA MAIONESE
Preparazione
CUOCERE I FIORI DI MERLUZZO A VAPORE SU ACQUA AROMATIZZATA CON PREZZEMOLO,UNA FETTA DI LIMONE, SALE E PEPE. LAVORARE LA PASTA DI ACCIUGHE CON LAMAIONESE E UNIRE LE OLIVE TRITATE. RIUNIRE LE VERDURE A PEZZI,LE UOVA SODE A SPICCHI E IL MERLUZZO SPEZZETTATO E SPRUZZATOCON LIMONE. CONDIRE CON OLIO E SALE E SERVIRECON LA SALSA DI ACCIUGHE A PARTE. $\
Fonte: RAI Televideo
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