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Piatti unici: INDIVA E CASTAGNE
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 CESPO INDIVIA
ACCIUGHE SOTTO SALE
SALE
OLIO
1SPICCHIO AGLIO
ACETO
CASTAGNE NON TROPPO GRANDI
Preparazione
ABBRUSTOLIRE LE CASTAGNE E CONSERVARLE CALDE IN UNA STOFFA DI LANA. PREPARARE IN UNA CIOTOLA IL CONDIMENTO AMALGAMANDO OLIO, ACETO, SALE E AGLIO. LAVARE E TAGLIARE GROSSOLANAMENTE IL CESPO DI INSALATA, RIDURRE LE ACCIUGHE, DISSALATE E PRIVATE DELLE LISCHE, IN PICCOLI PEZZETTINI ED AGGIUNGERE ALL'INSALATA INSIEME CON IL CONDIMENTO.LE CALDARROSTE SOSTITUIRANNO IL PANE.
Fonte: www.edera-rg.com
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