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Piatti unici: GUSTO AFFUMICATO
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 KG INDIVIA
750 G PATATE
125 G GRUVIERA GRATTUGIATA
1 BICCHIERE PANNA
2 TUORLI
NOCE MOSCATA
40 G BURRO
SALE
Preparazione
LO SPECK SI SPOSA PERFETTAMENTE CON LASCAMORZA AFFUMICATA. SISTEMARLI A FETTESU UN PIATTO E ACCOMPAGNARLI CON FOGLIEDI RUCOLA SPEZZETTATE CON LE MANI ECHAMPIGNONS MONDATI E AFFETTATI SOTTILMENTE.
CONDITE CON UNA VINAIGRETTE PREPARATACON OLIO, QUALCHE GOCCIA DI LIMONE E UNPEZZETTO DI AGLIO, TRITATO FINEMENTE INSIEMEA UN GROSSO CIUFFO DI PREZZEMOLO.
Fonte: RAI Televideo (TUTTO IN UN PIATTO)
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