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Piatti unici: GAZPACHO DI SIVIGLIA
Ingredienti
7 HG POMODORI
1/2 CETRIOLO
1 CIPOLLA
2 SPICCHI AGLIO
1 PEPERONE ROSSO
1/2 L ACQUA
2 CUCCHIAI OLIO
1 CUCCHIAIO ACETO ROSSO
5--6 CUBETTI GHIACCIO
SALE
PEPE
Preparazione
DOSI PER 4.
PORRE IN UNA BACINELLA 4 SPICCHI D'AGLIOPESTATI, 1 CUCCHIAINO DI SALE E 1/2CUCCHIAINO DI PEPE, LA POLPA PESTATA DI2 POMODORI DI MEDIA GRANDEZZA, 1 CIPOLLAAFFETTATA MOLTO SOTTILE, 1 PEPERONE ROSSO,DOLCE, PRIVATO DELLA PELLE E DEI SEMI,1 CETRIOLO PELATO E TRITATO FINEMENTE,2 CUCCHIAI ABBONDANTI DI BRICIOLEDI PANE BIANCO, FRESCO, E 4 CUCCHIAI DIOLIO D'OLIVA. RIMESCOLARE BENE IL TUTTOE AGGIUNGERE 3 TAZZE D'ACQUA FREDDA.
FAR GHIACCIARE IN FRIGORIFERO E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo (SPAGNA)
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