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Piatti unici: GAZPACHO DI MALAGA
Ingredienti
1 PEPERONE VERDE
2 HG POMODORI
1 CETRIOLO MEDIO
1 HG MOLLICA DI PANE BIANCO GRATTUGGIATA
1/4 CUCCHIAINO CUMINO
DRAGONCELLO
1 SPICCHI AGLIO
3 CUCCHIAIO ACETO
2 CUCCHIAI MAIONESE
3/4 L ACQUA GELATA
SALE
PEPE
Preparazione
DOSI PER 4.
MESCOLARE ACCURATAMENTE 4 TAZZE DI BRODODI POLLO CON 1 CIPOLLA AFFETTATA FINEMENTEE 2 SPICCHI D'AGLIO TRITATI, 1/2PEPERONE ROSSO, DOLCE, PRIVATO DELLA PELLEE DEI SEMI, TAGLIATO A CUBETTI; UNPICCOLO CETRIOLO, PELATO E TRITATO, 4CUCCHIAI DI RISO BOLLITO, 2 CUCCHIAI DIOLIO D'OLIVA.
PASSARE IN FRIGORIFERO E SERVIRE BENGHIACCIATO.
Fonte: RAI Televideo (SPAGNA)
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