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Piatti unici: DOLCE SALATO
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G COUS COUS
2 CUCCHIAI HARISSA
3 CIPOLLE
800 G COSCIOTTO DI AGNELLO O MONTONE, DISOSSATO
450 G POMODORI PELATI
2 CUCCHIAI CONCENTRATO DI POMODORO
400 G CECI IN SCATOLA
1 PIZZICO ZAFFERANO
1 PIZZICO ZENZERO
750 G ZUCCA
3--4 PATATE
2 UOVA
OLIO
SALE
Preparazione
METTERE IN UN PIATTO UN PAIO DI FETTEDI PROSCIUTTO COTTO ARROTOLATE A INVOLTINO. SISTEMARVIACCANTO FETTINE DI FONTINAVALDOSTANA E PALLINE DI MELONE.
ACCOMPAGNARE CON RONDELLE SOTTILI DIZUCCHINE NOVELLE MESCOLATE AD ANELLI DICIPOLLOTTO FRESCO. PER CONDIRE EMULSIONAREQUALCHE CUCCHIAIO DI PANNA CON POCOOLIO, QUALCHE GOCCIA DI LIMONE E GHERIGLIDI NOCE TRITATI.
Fonte: RAI Televideo (TUTTO IN UN PIATTO)
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