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Piatti unici: CIPOLLE AL RISO
Ingredienti
DOSI PER 4:
8 CIPOLLE MEDIE
1 FILETTO PEPERONE SOTT'OLIO
50 G TONNO
150 G RISO LESSATO
2 UOVA SODE
30 G BURRO
2 CUCCHIAI PANE GRATTUGIATO
Preparazione
SPELLATE LE CIPOLLE, TAGLIATE LA CALOTTASUPERIORE E CUOCETE 10 MINUTI IN ACQUABOLLENTE. ASCIUGATELE, SCAVATELE ALL'INTERNOE TRITATE LA LORO POLPA CON LEUOVA SODE, IL PEPERONE E IL TONNO. METTETEIL TRITO IN UNA TERRINA E UNITE ILRISO. FARCITE COL COMPOSTO LE CIPOLLE EDISPONETELE IN UNA TEGLIA. VERSATE UNFILO D'OLIO, BAGNATE CON BRODO E COPRITECOL PANE. FATELE DORARE IN FORNO.
Fonte: RAI Televideo
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