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Piatti unici: CARCIOFI RIPIENI
Ingredienti
8 CARCIOFI
150 G CARNE DI MAIALE
50 G PROSCIUTTO
FUNGHI SECCHI
PARMIGIANO
AGLIO
CIPOLLA
PREZZEMOLO
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
TRITARE LA CARNE CON IL PROSCIUTTO, IFUNGHI RINVENUTI IN ACQUA TIEPIDA, L'AGLIO, IL PREZZEMOLO, LA CIPOLLA E ILPARMIGIANO; FAR AMALGAMARE, SALARE, PEPAREE RIEMPIRE CON QUESTO COMPOSTO ICARCIOFI PULITI E SCAVATI AL CENTRO.CUOCERE IN PADELLA CON L'OLIO, VERSAREPOCA ACQUA, COPRIRE E PORTARE A COTTURAA FUOCO LENTO.
Fonte: RAI Televideo
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