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Piatti unici: ASPIC DI CAROTE E ASPARAGI
Ingredienti
PER 4 PERSONE:
150 G CAROTE E ASPARAGI
150 G CAROTINE
1/4 L GELATINA
1 CUCCHIAIO BRANDY
1 CUCCHIAIO ACETO
1 TAZZA MAIONESE
100 G PANNA
2 CUCCHIAI PEPE VERDE E ROSA
SALE
PEPE
Preparazione
LESSARE LE CAROTE E LE PUNTE DI ASPARAGI. QUANDOLA GELATINA è ANCORA CALDA,UNIRVI L'ACETO E UNA MACINATA DI PEPE.PREPARARE L'ASPIC ALTERNANDO LA GELATINAALLE VERDURE E METTERE IN FRIGO PER4 ORE. PREPARARE LA SALSA MESCOLANDO LAMAIONESE CON LA PANNA, IL BRANDY E IGRANI DI PEPE ROSA E VERDE. SERVIRE L'ASPICCON LA SALSA.
Fonte: RAI Televideo (IL PRANZO IN GELATINA)
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