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Piatti unici: ASPARAGI IN TEGAME
Ingredienti
6 ETTI ASPARAGI
6 UOVA
1 NOCE BURRO
3 CUCCHIAI LATTE
1 CUCCHIAIO FORMAGGIO RASO
SALE
PEPE
Preparazione
CUOCERE IN ACQUA LEGGERMENTE SALATA GLI ASPARAGI, SGOCCIOLARLI BENE E TAGLIARELA PARTE DURA. A PARTE SBATTERE LE UOVA CON IL LATTE, IL FORMAGGIO, IL SALE EIL PEPE. SCIOGLIERE LA NOCE DI BURRO IN UNA CASSERUOLA ANTIADERENTE, PASSARVIPER QUALCHE MINUTO GLI ASPARAGI TAGLIATI GROSSOLONALMENTE. BUTTARVI DENTRO LEUOVA SBATTUTE, COPRIRE E SCUOTERE IL TEGAME DI TANTO IN TANTO. TAGLIARE A PEZZIE SERVIRE.
Fonte: FidoNet (Paolo Onesti)
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