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Pasticceria: TORTINE AL CIOCCOLATO
Ingredienti
DOSI PER 4:
300 G PASTA FROLLA
100 G ZUCCHERO
100 G CIOCCOLATO FONDENTE
50 G FARINA
30 G BURRO
1/2 L LATTE
Preparazione
SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO NEL LATTE SUFUOCO DOLCE. MISCELARE ZUCCHERO E FARINA, UNIREIL LATTE LASCIATO INTIEPIDIREE CUOCERE PER 10' CIRCA MESCOLANDO. TOGLIEREDAL FUOCO E UNIRE IL BURRO APEZZETTI. IMBURRARE E INFARINARE 4 STAMPINIDI 12 CM DI DIAMETRO, FODERARLI CONLA PASTA FROLLA E VERSARVI LA CREMA. CONI RITAGLI DI PASTA DECORARE A GRIGLIAOGNI CROSTATINA. INFORNARE A 180OC PER30'.
Fonte: RAI Televideo
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