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Pasticceria: SPUMINI ALLE MANDORLE
Ingredienti
DOSI PER 6:
2 ALBUMI FRESCHI
200 G ZUCCHERO
200 GR MANDORLE PELATE
Preparazione
TOSTARE LE MANDORLE SULLA PLACCA DELFORNO A 140' PER 15 MINUTI. FARLE RAFFREDDAREE TAGLIARLE A FILETTI. MONTAREA NEVE GLI ALBUMI CON LO ZUCCHERO, UNIRELE MANDORLE E MESCOLARE LENTAMENTE DALBASSO VERSO L'ALTO. DISPORRE L'IMPASTOA CUCCHIAIATE SULLA PLACCA DEL FORNO.CUOCERE A 100' FINCHé SUGLI SPUMINI SIFORMA UNA FESSURA.
Fonte: RAI Televideo
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