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Pasticceria: PASTINE DA TE`
Ingredienti
200 G FARINA BIANCA
80 G ZUCCHERO
140 G MARGARINA
2 TUORLI D'UOVO
10 G LIEVITO IN POLVERE
BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATA
MANDORLE SPELLATE
CILIEGE CANDITE IN ALTERNATIVA ALLE MANDORLE
Preparazione
SETACCIARE A FONTANA LA FARINA SUL TAVOLO ASSIEME ALLIEVITO, FARE UN INCAVO NEL CENTRO, METTERE LO ZUCCHERO, LAMARGARINA, I TUORLI D'UOVO E LA BUCCIA DI LIMONE. LAVORAREVELOCEMENTE LA PASTA, QUINDI FORMARE DELLE PALLINEGROSSE COME UNA NOCE.IMMERGERLE NEL BIANCO D'UOVO LEGGERMENTE SBATTUTO EDISPORLE DISTANZIATE SU UNA TEGLIA UNTA. SU OGNI PALLINAMETTERE 1/2 MANDORLA O CILIEGIA PREMENDOLA NEL CENTRO.CUOCERE IN FORNO GIà CALDO A 180 GRADI PER CIRCA 20 MINUTI,METTENDO LA TEGLIA A MEZZA ALTEZZA NEL FORNO.
Fonte: Raccoglitori di Eva Negri
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