Squib portal

SCORZE:
250 G FARINA
75 G ZUCCHERO
1/8 L VINO
1 UOVO
1 PO' STRUTTO
RIPIENO:
800 G RICOTTA
450 G ZUCCHERO
VAINIGLIA
CHERRY BRANDY
LATTE SE NECESSARIO PER AMMORBIDIRE L'IMPASTO
CICCOLATO A SCAGLIETTE
ZUCCHERO A VELO

SI METTA LA FARINA SUL TAGLIERE E SI IMPASTI CON GLI ALTRI INGREDIENTI DELLESCORZE PER 1/2 ORA. SI TIRI QUINDI LA PASTA CON IL MATTERELLO FINO AD OTTENEREUNA SFOGLIA SOTTILISSIMA; SI TAGLI A FORMETTINE OVALI CHE SI AVVOLGERANNOA PEZZETTI DI CANNA; SI FRIGGANO CON ABBONDANTE STRUTTO O OLIO. E`CONVENIENTE UNGERE LE CANNE PRIMA DI USARLE ED INCOLLARE I BORDI DELLEFORMETTE DI PASTA CON UN PO' DI BIANCO D'UOVO.
DOPO AVER RIEMPITO I CANNOLI CON LA RICOTTA IMPASTATA CON ZUCCHERO,VANIGLIA E BRANDY, SI RICOPRONO LE ESTREMIT\`{A} CON SCAGLIETTE DI CIOCCOLATA. SICOSPARGONO INFINE CON ZUCCHERO A VELO.

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