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Pasticceria: BIGNOLATA DELL'ALBERTA
Ingredienti
DOSI PER 4:
300 G BIGNOLE RIPIENE DI CREMA E ZABAIONE, SENZA GLASSA
100 G BURRO
100 G ZUCCHERO A VELO
2 UOVA
1/4 DI PANNA
100 G CIOCCOLATA IN PEZZI
Preparazione
SBATTERE IL BURRO A CREMA CON LO ZUCCHEROA VELO, QUINDI, AGGIUNGERE UNO ALALVOLTA I TUORLI D'UOVO. MONTARE A PARTELE CHIARE A NEVE. UNIRE I DUE COMPOSTIAGGIUNGENDO CIRCA METà DELLA CIOCCOLATAGRATTUGIATA. A TUTTO QUESTO UNIRELE BIGNOLE E PI&UGRAVE DELLA METà DELLAPANNA MONTATA MESCOLANDO PIANO PIANO.RICOPRIRE CON LA PANNA RIMASTA E COSPARGEREDI CIOCCOLATA GRATTUGIATA.
Fonte: RAI Televideo
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