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1 ETTO VIOLE MAMMOLE (SOLO I FIORELLINI)
1 TAZZA ACQUA CALDA
350 G ZUCCHERO

QUESTO è IL MOMENTO GIUSTO PER RACCOGLIERE LE BACCHE DI ROSA CANINAA GIUSTA MATURAZIONE, E QUINDI VI DO SUBITO UNA RICETTINA DELIZIOSA(COSTITUISCE LA MIA COLAZIONE MATTUTINA SUL PANE INTEGRALE)PER UN'OTTIMA CONSERVA DI QUESTO FRUTTO, CHE OLTRETUTTO HA UN CONTENUTO DIVITAMINA C VERAMENTE ENORME (400/800 MG. OGNI 100 GR.!).
RACCOGLIETE LE BACCHE (ATTENTI ALLE SPINE!!) QUANDO SONO COS&IGRAVE MATURE CHESI STACCANO FACILMENTE DAL RAMO, E RACCOGLIETENE TANTE, PERCHé OGNIBACCA CONTIENE MOLTA POCA POLPA.
PULITELE E TOGLIETE LORO IL PUNTINO NERO CHE STA AD UNA DELLE ESTREMITàE CHE ALTRO NON è CHE IL RESTO DEL FIORE (OVVERO DELLA ROSA).
A QUESTO PUNTO DIVERTITEVI ;-) A PASSARE AL PASSAVERDURE LE BACCHE, INMODO DA ELIMINARE BUCCE E SEMI, RACCOGLIENDO LA POLPA.
PESATE LA POLPA OTTENUTA ED AGGIUNGETE UGUALE PESO DI MIELE (CONSIGLIO UNMIELE DI ACACIA O UN MILLEFIORI, COMUNQUE FLUIDO E NON TROPPO AROMATICO).
LA VOSTRA CONSERVA è PRONTA, TRAVASATELA NEI CONTENITORI E GUSTATEVELA!!
TENETE PRESENTE CHE NON ESSENDO COTTA CONTIENE ANCORA TUTTA LA SUAVITAMINA C, QUINDI, SE è IN ARRIVO UN RAFFREDDORE VI CONSIGLIO UNA CURAINTENSIVA ! :-)
P.S.: IO L'HO FATTA ANCHE CON UN MINOR CONTENUTO DI MIELE ED ERABUONISSIMA... FATE UN PO' DI PROVE E SCEGLIETE VOI !! :-)

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