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Marmellate: MARMELLATA DI ROSE
Ingredienti
200 GR PETALI DI ROSA
500 GR ZUCCHERO
600 GR ACQUA
1/2 LIMONE
Preparazione
LAVARE I PETALI E TRITURARLI CON LA MEZZALUNA (NON TROPO FINI PERCHé NON VADAVIA IL SUCCO), MESCOLARLI CON LO ZUCCHERO (200 GR), E IL LIMONE(IMPASTANDOLI CON LE MANI E MESCOLANDOLI A LUNGO).
FATE SCALDARE L'ACQUA CON IL RESTO DELLO ZUCHERO E CON L'IMPASTO, FATE BOLLIREFINO AD AVERE UNO SCIROPPO DENSO. QUANDO DIVENTA VISCHIOSA LA MARMELLATA èPRONTA.
Fonte: Silva Ferretti (FidoNet)
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