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Marmellate: CONFETTURA DI POMODORI VERDI
Ingredienti
1 KG POMODORI VERDI
BUCCIA DI 1 LIMONE INTERA
1 BUSTINA FRUTTAPEC CAMEO (PECTINA)
1 KG ZUCCHERO
Preparazione
MONDARE E LAVARE I POMODORI,TAGLIARLI A PEZZETTINI E METTERLIIN UNA PENTOLA ALTA, INSIEME CONLA BUCCIA DEL LIMONE. MESCOLARVIIL FRUTTAPEC.PORTARE AD EBOLLIZIONE E FARBOLLIRE PER UN MINUTO CIRCA,MESCOLANDO IN CONTINUAZIONE, EAGGIUNGERE SOLO ORA,GRADATAMENTE,LO ZUCCHERO.RIPORTARE AD EBOLLIZIONE ESEMPRE MESCOLANDO FAR BOLLIREPER 12 MINUTI A FUOCO VIVACE.QUINDI TOGLIERE LA BUCCIA DILIMONE.TOGLIERE DAL FUOCO E MESCOLAREPER UN MINUTO CIRCA FACENDODISSOLVERE L'EVENTUALE SCHIUMA.A PIACERE AROMATIZZARE CON CANNELLAO CHIODI DI GAROFANO.VERSARE LA CONFETTURA ANCORACALDA IN VASETTIPRERISCALDATI E CHIUDEREERMETICAMENTE.CAPOVOLGERE I VASETTI PER5 MINUTI.
Fonte: Cameo
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