Insalate: INSALATA DI SPINACI
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G SPINACI
2 POMODORI
300 G CHAMPIGNONS
2 UOVA
4 FETTE PANE INTEGRALE
2 CUCCHIAI SENAPE
OLIO
ACETO
SALE
PEPE
AGLIO
PEPERONCINO
Preparazione
PULIRE GLI SPINACI SCARTANDO LE FOGLIEPI&UGRAVE DURE, METTERLI CRUDI IN UNA INSALATIERACON I FUNGHI TAGLIATI SOTTILI, LEUOVA SODE A SPICCHI, I POMODORI AFFETTATI. FAREUNA SALSA CON SENAPE, OLIO, ACETO, SALE, PEPEE VERSARLA SULLE VERDURE.FRIGGERE IL PANE IN OLIO, CON AGLIO EPERONCINO, TAGLIARLO A QUADRETTI, VERSARLOSUGLI SPINACI E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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