Insalate: INSALATA DI SPINACI E YOGURT
Ingredienti
DOSI PER 4:
500 G SPINACI
2 POMODORI
300 G CHAMPIGNONS
2 UOVA
4 FETTE PANE INTEGRALE
2 CUCCHIAI SENAPE
OLIO
ACETO
SALE
PEPE
AGLIO
PEPERONCINO
Preparazione
DOSI PER 4.
LAVARE BENE 250 G DI SPINACI, ELIMINAREI GAMBI E CUOCERE LE FOGLIE A FIAMMAMINIMA PER 10 MINUTI. SCOLARE, FAR RAFFREDDARE,TRITARE FINEMENTE E CONDIREGLI SPINACI CON 250 G DI YOGURT, 2 CUCCHIAIDI SUCCO DI LIMONE, 1 CUCCHIAINODI CIPOLLA TRITATA, SALE E PEPE.
DISPORRE IN UN'INSALATIERA E PASSARE INFRIGORIFERO PER 1 ORA, COSPARGERE CON 1CUCCHIAINO DI MENTA FRESCA TRITATA ESERVIRE.
Fonte: RAI Televideo (BULGARIA)
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