Insalate: INSALATA DI SEDANO AL FORMAGGIO
Ingredienti
DOSI PER 4:
3 CUORI SEDANI TENERI
OLIO
ACETO
MOSTARDA BRUNA
SALE
PEPE
Preparazione
SCEGLIETE LE COSTE PI&UGRAVE BELLE DI UNGROSSO SEDANO, LAVATELE E ASCIUGATELEBENE. TAGLIATELE POI A ``JULIENNE",CIOè A STRISCIOLINE SOTTILI. PONETELE INUNA INSALATIERA INSIEME ALLE FOGLIEPI&UGRAVE TENERE E BIANCHE E A 200 GRAMMIDI FORMAGGIO OLANDESE TAGLIATO AFIAMMIFERO O A DADINI. IN UNA CIOTOLASBATTETE BENE 1 BICCHIERE DI PANNAFRESCA, UN CUCCHIAIO DI SENAPE,ILSUCCO DI MEZZO LIMONE, SALE E PEPE.POI CON LA SALSINA CONDITE QUESTAINSALATA MOLTO DELICATA. POTETEPORTARLA IN TAVOLA DECORATA CONFILETTI DI ACCIUGA ARROTOLATI.
Fonte: Kraft
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