Insalate: INSALATA DI CAMPAGNA
Ingredienti
DOSI PER 4:
1 SCATOLA MAIS TENERO
1/2 SCATOLA PISELLI FINI
3 CAROTINE NOVELLE
500 G ASPARAGI
OLIO
1 CAVOLO RAPA NOVELLO
30 G BURRO
SALE
PEPE
NOCE MOSCATA
1 CUCCHIAIO FARINA
SALSA WORCESTER
SUCCO DI LIMONE
PREZZEMOLO
2 POMODORI
250 G PROSCIUTTO CRUDO TAGLIATO GROSSO
Preparazione
CUOCETE GLI ASPARAGI IN ACQUA SALATA. METTETE IL BURRO IN UNACASSERUOLA CON IL SALE, UNA RASCHIATINA DI NOCE MOSCATA E UNQUARTO D'ACQUA. QUANDO AVRà PRESO IL BOLLORE AGGIUNGETE LECAROTINE TAGLIATE A RONDELLE ED IL CAVOLO RAPA TAGLIATO ALISTARELLE. DOPO UNA QUINDICINA DI MINUTI AGGIUNGETE LA FARINAED ADDENSATE IL SUGHETTO RIMASTO. FATE RAFFREDDARE TUTTE LEVERDURE, ADAGIATELE SU UN PIATTO DA PORTATA, CONDITELE CONSUCCO DI LIMONE, SALSA WORCHESTER, PREZZEMOLO TRITALO ED UNFILO D'OLIO, COSPARGETE CON I CHICCHI DI MAIS BEN SCOLATO,CONTORNATE DI FETTE DI POMODORO E DI CIUFFETTI DI PREZZEMOLOED INFINE POSATE SU TUTTO DELLE FETTINE DI PROSCIUTTO CRUDOTAGLIATO A MANO.
Fonte: Confezione di mais
INSALATA DI CAMPAGNA, Insalate, RICETTA DI CUCINA INSALATA DI CAMPAGNA, Insalate , cerca ricetta Insalate, trova ricetta Insalate, scegli le ricette di cucina più adatte alle tue esigenze. Archivio Ricette INSALATA DI CAMPAGNA