Insalate: INSALATA COMPOSTA
Ingredienti
DOSI PER 4:
300 G FAGIOLINI
500 G PATATE
200 G CAROTE
2 CIPOLLE
LATTUGA
BURRO
TIMO
LAURO
GINEPRO
PREZZEMOLO
ACETO
SALE
Preparazione
LESSARE SEPARATAMENTE LE PATATE, I FAGIOLINIE LE CAROTE, AFFETTARE E METTERETUTTO IN UN'INSALATIERA CON LE FOGLIEDI LATTUGA.
CUOCERE NELL'ACETO TIMO, LAURO E GINEPRO;FAR APPASSIRE NED BURRO LE CIPOLLE;FAR RAFFREDDARE LE DUE SALSE, UNIRLE, VERSARLENELL'INSALATIERA, COSPARGEREDI PREZZEMOLO, SALARE E SERVIRE.
Fonte: RAI Televideo
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