Insalate: INSALATA A DADINI
Ingredienti
DOSI PER 4:
2 CAROTE
1 CIPOLLA
2 ZUCCHINE
1 PEPERONE ROSSO PICCOLO
1 PEPERONE VERDE PICCOLO
1 PEPERONE GIALLO PICCOLO
1 CUORE SEDANO
1 CUORE FINOCCHIO
2 TUORLI SODI
1 SPRUZZO WORCESTER
OLIO
SALE
PEPE
Preparazione
IMMERGERE IN ACQUA FREDDA LA CIPOLLA ADADINI E FAR RIPOSARE PER 30'. TAGLIAREA DADINI MOLTO PICCOLI TUTTE LE VERDURERIUNIRLE IN UN'INSALATIERA CON LA CIPOLLA, COPRIREE METTERE IN FRIGO PER 1ORA. PASSARE AL SETACCIO I TUORLI, STEMPERARLICON 6 CUCCHIAI DI OLIO, UNIRESALE, PEPE E LA WORCESTER. VERSARE LASALSA SULLE VERDURE E MESCOLARE.
Fonte: RAI Televideo
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