Gelati: GELATO FRITTO DEL BRAMBILLA
Ingredienti
600 G GELATO DI CREMA
350 G PAN DI SPAGNA
200 G FARINA
OLIO DI SOIA
Preparazione
LA PREPARAZIONE DEL GELATO FRITTO è UNA DELLE COSE PI&UGRAVE INCASINATE.NON TANTO PER LA PREPARAZIONE QUANTO PER LA PASTA CHE DEVE RICOPRIRE ILGELATO.
SE VUOI FARLO SEMPLICEMENTE (è BUONO LO STESSO), FATTI PREPARARE DA UNBRAVO PASTICCIERE DEI BIGNè CON LA PASTA MOLTO SOTTILE.COMPRA IL GELATO, (SOLO CREMA E PANNA) E DOPO AVERLO FATTO AMMORBIDIREINSERISCILO CON UNA SIRINGA DA PASTICCIERE NEI BIGNè.RIMETTILI IN FREEZER E LASCIALI ALMENO UN'ORA.POCO PRIMA DI SERVIRLI, FAI SCALDARE DELL'OLIO DI ARACHIDI E FRIGGI IBIGNè PER UN PAIO DI MINUTI.SERVILI IMMEDIATAMENTE.
Fonte: FidoNet (Luigi Brambilla)
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