Gelati: GELATO DI CREMA (CON DESTROSIO)
Ingredienti
PER 1 LITRO DI GELATO
3 ROSSI D'UOVO SENZA ALBUME
200--300 G ZUCCHERO A SECONDA DEI GUSTI
25 G DESTROSIO
Preparazione
IL DESTROSIO SI TROVA DA UN GROSSISTA DI GELATI O UN FORNITISSIMO DROGHIERE.
MISCHIATETUTTO E FATE BOLLIRE ... PASSATE IL TUTTO IN UN COLINO NON PREOCCUPATEVI DEIGRUMI L'IMPORTANTE CHE NON LI FATE PASSARE IN GELATIERA... AGGIUNGETE UNABUCCIA DI LIMONE E CHI VUOLE UN PO' DI VANIGLIA LA METTA .. ATTENZIONE PER&OGRAVECHE SECONDO SE NE METTETE TROPPO VI PORTA VIA TROPPO L'AROMA RIVOLTO AGLIULTIMI INGREDIENTI.
Fonte: Angelo Cattaneo (FidoNet)
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