Frittelle: ZEPPOLE
Ingredienti
DOSI PER 6:
1/2 KG PATATE
4 UOVA
1 BUSTINA LIEVITO DI BIRRA
100 G ZUCCHERO
1 LIMONE
1 KG FARINA
Preparazione
IMPASTARE CONTEMPORANEAMENTE LE UOVAINTERE, LE PATATE LESSATE, LA FARINA, ILLIEVITO, 1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO E UNABUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATA FINO ADOTTENERE UN COMPOSTO OMOGENEO. METTERECOPERTO A LIEVITARE. QUINDI RICAVAREDALL'IMPASTO DEI DISCHETTI DA FRIGGERENELL'OLIO BOLLENTE. UNA VOLTA COTTI,PASSARLI NELLO ZUCCHERO.
Fonte: RAI Televideo
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