Frittelle: SCUMA
Ingredienti
SPAGHETTINI SOTTILISSIMI (CAPELLI D'ANGELO)
BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATA
MIELE
OLIO PER FRIGGERE
Preparazione
PROCURATEVI LA PASTA PI— SOTIILECHE POTETE TROVARE (I COSIDDETTI CAPELLID'ANGELO DELL'ALIMENTAZIONE INFANTILE).SBOLLENTATELI IN ACQUA CALDA,POI, APPENA SI SARANNO AMMORBIDITI,METTETELI A SCOLARE PERCHéNON CUOCIANO TROPPO. AIUTANDOVICON UNA FORCHETTA RICAVATENE TANTIROTOLINI, CHE FRIGGERETE SUBITO INABBONDANTE OLIO (LA FORCHETTA SIESTRAE DAL ROTOLINO QUANDO LA PASTASI è GIà INDURITA UN POCO).COSPARGETE DI BUCCIA DI LIMONE GRATTUGIATAE SERVITE CON MIELE CALDO.
Fonte: Raccoglitori di Eva Negri
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