Frittelle: ROMBI DORATI DI CARNEVALE
Ingredienti
DOSI PER 4:
300 G FARINA
30 G BURRO
30 G ZUCCHERO
1/2 BUSTINA LIEVITO
ZUCCHERO AL VELO
2 DL LATTE
ABBONDANTE OLIO O STRUTTO
SALE
Preparazione
MESCOLARE FARINA, ZUCCHERO, LIEVITO E UNPIZZICO DI SALE. VERSARE A FONTANA SULTAVOLO E METTERE AL CENTRO IL BURRO APEZZETTI. IMPASTARE UNENDO, POCO PER VOLTA, ILLATTE. LAVORARE ENERGICAMENTE ANCORAPER ALCUNI MINUTI, POI STENDERE LAPASTA SOTTILE. RIPIEGARE LA SFOGLIA IN 4PARTI E RISTENDERLA. RIPETERE 4 VOLTE.INFINE RITAGLIARLA A ROMBI. FRIGGERLI INOLIO BOLLENTE E COSPARGERLI DI ZUCCHERO.
Fonte: RAI Televideo
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