Frittelle: PANCAKES SCOZZESI
Ingredienti
8 ONCE FARINA
2 ONCE ZUCCHERO
1/2 CUCCHIAINO LIEVITO
2 UOVA
1 CUCCHIAINO CREMOR TARTARO
LATTE
Preparazione
MESCOLARE GLI INGREDIENTI SOLIDI, POI AGGIUNGERE LE UOVA SBATTUTE EDABBASTANZA LATTE PER OTTENERE UNA CREMA ABBASTANZA CONSISTENTE.
VERSARE LA MISTURA A CUCCHIAIATE SU DI UNA PIASTRA IMBURRATA CALDA OD INUNA PADELLA E GIRARE I PANCAKES QUANDO INIZIANO A SCOPPIARE LE BOLLE.
QUANDO COTTI, TENERLI AL CALDO IN UN PANNO. SERVIRE CON BURRO EMARMELLATA.
Fonte: Roberto Piola (FidoNet)
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