Frittelle: PANCAKES D'AVENA
Ingredienti
4 ONCE FARINA
4 ONCE FARINA D'AVENA
2 ONCE ZUCCHERO
1/2 CUCCHIAINO LIEVITO
1 CUCCHIAINO CREMOR TARTARO
1/2 CUCCHIAINO CANNELLA
1 PRESA SALE
1 UOVO
LATTE
Preparazione
MESCOLARE TUTTI GLI INGREDIENTI ASCIUTTI. DISPORLI A FONTANA E VERSARE ALCENTRO L'UOVO SBATTUTO. MESCOLARE BENE. VERSARE GRADUALMENTE E SEMPREMESCOLANDO ABBASTANZA LATTE DA FORMARE UNA CREMA PIUTTOSTO DENSA.
VERSARE LA MISTURA A CUCCHIAIATE SU DI UNA PIASTRA IMBURRATA CALDA OD INUNA PADELLA. CUOCERE FINCHé NON SONO DORATI SU DI UN LATO E QUINDIGIRARE. SERVIRE CALDI.
Fonte: Roberto Piola (FidoNet)
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