Frittelle: OMELETTE DOLCE
Ingredienti
DOSI PER 4:
6 UOVA
50 G ZUCCHERO
50 G BURRO
1 SCATOLA ALBICOCCHE SCIROPPATE DA 500 G
LIQUORE ALL'ALBICOCCA
2 CUCCHIAI MARMELLATA DI ALBICOCCHE
3 CUCCHIAI PANNA
SALE
Preparazione
SBATTERE LE UOVA CON POCO SALE, 2 CUCCHIAINIDI ZUCCHERO, LA PANNA E POCO LIQUORE. FONDEREIL BURRO, VERSAVI LE UOVAE FAR RAPPRENDERE L'OMELETTE DA UN LATOPOSARVI AL CENTRO LE ALBICOCCHE TAGLIATEA PEZZI, USANDONE 2/3. SPRUZZARE DI LIQUORE E COSPARGERE CON ZUCCHERO. PIEGAREIN 3 L'OMELETTE, COSPARGERE DI ZUCCHEROE LIQUORE. SCIOGLIERE LA MARMELLATA CONUN PO' DI LIQUORE, ADAGIARVI LE ALBICOCCHERIMASTE E SERVIRE CON L'OMELETTE.
Fonte: RAI Televideo
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