Frittelle: FRITTO DI CREMA
Ingredienti
250 G LATTE
20 G ZUCCHERO
50 G FARINA
1 UOVO
Preparazione
SI BATTONO INSIEME UOVO, FARINA E ZUCCHERO; SI UNISCE IL LATTE ED UNACORTECCIA DI LIMONE. SI CUOCE MESCOLANDO SEMPRE FINCHé LA CREMA èINDURITA. RAFFREDDATA SI TAGLIA A PEZZETTI CHE, INFARINATI, INDORATI,MOLLICATI SI FRIGGONO.
Fonte: Quaderno Del Basso-Orsini
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